糠漬けはスーパーフード！植物性乳酸菌の力で腸を活性！そして食べ物から摂取することが難しい酪酸菌もぬか床には生きています。 ぬか床に自家製米麹を加えることで、さらに酵素分解がすすみます。 無農薬の糠と九十九里の自然塩など、こだわりの材料をお届けします。 美味しい糠漬けで、美腸・美肌・免疫力アップ！ ワインやビールに合う、糠漬けのオシャレなアレンジレシピ付き キット内容 無農薬米糠、自然塩、自家製米麹、鷹の爪、粉末鰹節、ジップバッグ、レシピ 自宅で必要なもの 計量カップ、捨て漬け用野菜 ＊クール便でのお届けになります。受取後は冷蔵庫へ入れてください。お届けから2週間以内に仕込んでください。

お塩の代わりにお料理に使うと 優しい甘みと旨味で美味しさがグッと増します。 まさに万能調味料。 自分で手づくりすれば、生きた酵素を取り入れる事ができます。 混ぜるだけ簡単な発酵調味料です。 毎日発酵を見守るのも楽しいですよ。 材料にもこだわり、自家製米麹と、昔ながらの製法で丁寧につくられた九十九里の自然塩を使用。 キット内容 (出来上がり量350g弱くらい) 保存瓶、米麹、九十九里の自然塩、レシピ動画のQRコード 別途配送料がかかります。 配送用段ボールは、環境に配慮してリサイクルのものを使う場合がありますのでご理解ください。

はじめてでも簡単、レシピ動画も付いて安心。国産大豆・九十九里の自然塩、自家製米麹と材料にもこだわりました。 仕込んでから2週間発酵させると食べられるのも嬉しい、味噌作り入門にぴったりのキットです。 キットの内容(出来上がり1kg) 乾燥大豆、塩、米麹、レシピ、レシピ動画のQRコード 別途配送料がかかります。 糀からお作りしますので 発送に1〜2週間ほどかかる場合があります。 配送用段ボールは、環境に配慮してリサイクルのものを使う場合がありますのでご理解ください。

お米のチカラで発酵させる自家製酵母パンと自家製酵母液のレシピ動画です。酵母液が日に日に発酵していく様子やパン生地をこねる手元までわかりやすく撮影していますのではじめての方でもわかりやすい内容となっています。 10年間失敗ばかりを繰り返してきた私がたどり着いた究極のレシピをこの動画につめこみました。 ☆子育てに家事に忙しいママさんでも手軽に作れる ☆洗い物が少ない ☆特別な道具を使わない ☆白いお砂糖、卵、乳製品不使用 ☆ゆっくり発酵なのでパン作りに振り回されない ☆すきま時間でライフスタイルに合わせてできるパン作り。 ☆オーブンとフライパンどちらでも焼けるレシピをご紹介しておりますのでアウトドアや停電時でもパンが作れます。 ☆動画レッスンにですのでお好きな時間に何度でも見返すことができます　 ☆対面のレッスンではお見せすることができない発酵の過程や細かなポイント・コツもお伝えしています。 自家製酵母のパンは難しそうで、作ってみたいけれど何から始めたら良いか分からない、と言う方も目からウロコのレシピです。 作り方だけではなく酵母菌や発酵の仕組み、パンの他にお料理での酵母液の使い方もお伝えしています。 酵母液から育てた焼きたてのパンは最高においしいです。 朝起きて30分で焼きたてが食べられる、白いお砂糖・卵・乳製品を使わなくてもおいしい自家製酵母のパン教室、ぜひ体験してみて下さい！ レッスン動画は酵母液作りとパン作りがセットになっております。 酵母液レシピのみ、パン作りレシピのみの動画も販売しています。 ご購入後、メールにてURLを送信いたします。

国産無農薬大豆、自家製米麹、自然塩を使ったこだわりの味噌作りキットです。 はじめての方でもレシピ動画を見ながらゆっくりおうちで作っていただけます。 熟成味噌は冬の一番寒い時に仕込んで春に向かって暖かくなるにつれ発酵が進み、夏に発酵のピークを迎えます。天地返しをしたあと秋に熟成し、一年後に完成とします。 味噌作りを通じて日本の四季を感じ、発酵を通して微生物との暮らしを楽しんでいただけたらと思います。 味噌はスーパーフード、毎日少しずつ食べて美腸、美肌、免疫力アップ。 キット内容　(味噌1キロ分) 国産無農薬大豆、自家製米麹、自然塩、レシピ、動画のQRコード ☆2022年1月中旬〜下旬の発送になります。

＊こちらはパン作りのみのレシピ動画です。 酵母液作りのレシピ動画もセットになっているものもあリます。 お米のチカラで発酵させる自家製酵母パンのレシピ動画です。計量から、パン生地をこねる手元までわかりやすく撮影していますのではじめての方でもわかりやすい内容となっています。 10年間失敗ばかりを繰り返してきた私がたどり着いた究極のレシピをこの動画につめこみました。フライパンとオーブンどちらの焼き方もご紹介しています。 ☆子育てに家事に忙しいママさんでも手軽に作れる ☆洗い物が少ない ☆特別な道具を使わない ☆白いお砂糖、卵、乳製品不使用 ☆ゆっくり発酵なのでパン作りに振り回されない ☆すきま時間でライフスタイルに合わせてできるパン作り。 ☆オーブンとフライパンどちらでも焼けるレシピをご紹介しておりますのでアウトドアや停電時でもパンが作れます。 ☆動画レッスンにですのでお好きな時間に何度でも見返すことができます　 ☆対面のレッスンではお見せすることができない発酵の過程や細かなポイント・コツもお伝えしています。 自家製酵母のパンは難しそうで、作ってみたいけれど何から始めたら良いか分からない、と言う方も目からウロコのレシピです。 作り方だけではなく酵母菌や発酵の仕組み、パンの他にお料理での酵母液の使い方もお伝えしています。 酵母液から育てた焼きたてのパンは最高においしいです。 朝起きて30分で焼きたてが食べられる、白いお砂糖・卵・乳製品を使わなくてもおいしい自家製酵母のパン教室、ぜひ体験してみて下さい！ ご購入後、メールにて動画のURLを送信いたします。

＊こちらは酵母液レシピのみの動画です。 酵母液とパン作りがセットになったレシピ動画もあります。 初めてでも簡単！ 米麹とごはんとお水で作る酒種酵母のレシピ。 発酵力が強く、お世話も楽ちん。 パンもふっくらもちもち、優しい甘み。 動画では仕込み方、お世話の仕方、つなぎ方、発酵と酵母菌のおはなしなど わかりやすく説明しています。 ご購入後、動画のURLをメールで送信いたします。